Fire, flour, family. A 48-hour fermented dough, D.O.P. ingredients straight from Italy, two steps from Laurier metro. Le feu, la farine, la famille. Une pâte fermentée 48 heures, des ingrédients D.O.P. directement d'Italie, à deux pas du métro Laurier.
View the MenuVoir le menuCooked at 450°C in 90 seconds — airy crust, soft heart, the true Neapolitan tradition.Cuit à 450 °C en 90 secondes — bord aérien, cœur moelleux, la vraie tradition napolitaine.
Two days of slow fermentation for a light, digestible, flavourful dough.Fermentation lente de deux jours pour une pâte légère, digestible et pleine de saveur.
Delivered hot across the Plateau, Mile End and Outremont in under 30 minutes.Livrée chaude dans le Plateau, Mile End et Outremont en moins de 30 minutes.
Born from a love of Naples and brought to Montreal, Fuoco has been serving rue Saint-Denis since 2019. Marco, our pizzaiolo trained in Naples, personally selects every ingredient: San Marzano tomatoes, Caputo flour, buffalo mozzarella delivered twice a week. Every pizza is hand-stretched in front of you, in an open kitchen, because transparency is part of the meal. Whether you dine in, take out, or order delivery, you get the same fire, the same flour, and the same family standards — every single time. Née d'un amour pour Naples et transmise à Montréal, la pizzeria Fuoco existe depuis 2019 sur la rue Saint-Denis. Marco, notre pizzaiolo formé à Naples, sélectionne chaque ingrédient personnellement : tomates San Marzano, farine Caputo, mozzarella de bufflonne livrée deux fois par semaine. Chaque pizza est dressée à la main devant vous, dans une cuisine ouverte, parce que la transparence fait partie du repas. Que vous mangiez sur place, pour emporter ou en livraison, vous avez le même feu, la même farine et les mêmes exigences familiales — chaque fois.
Everything you want to know before ordering. Tout ce que vous voulez savoir avant de commander.
Yes! We deliver to the Plateau Mont-Royal, Mile End, Outremont and Centre-Sud. $2 delivery fee, free on orders of $40 and up.Oui ! Nous livrons dans le Plateau Mont-Royal, Mile End, Outremont et Centre-Sud. Frais de livraison de 2 $, gratuit pour toute commande de 40 $ et plus.
Absolutely. Our dough is naturally vegan, and cashew-based vegan mozzarella is available on any pizza (+$3).Absolument. Notre pâte est naturellement végane, et notre mozzarella végane à base de cajou est disponible sur toutes les pizzas (+3 $).
Yes, call us at (514) 555-0134 or drop by — we always keep a few seats for walk-ins.Oui, appelez-nous au (514) 555-0134 ou passez-nous voir — nous gardons toujours quelques places pour les marcheurs.
Every day from 11:30 AM to 11:00 PM, including holidays. The kitchen closes 30 minutes before closing.Tous les jours de 11 h 30 à 23 h, y compris les jours fériés. La cuisine ferme 30 minutes avant la fermeture.
4720 Rue Saint-Denis, Montréal (Laurier metro) — Open daily, 11:30 AM – 11:00 PM 4720 Rue Saint-Denis, Montréal (métro Laurier) — Ouvert tous les jours, 11 h 30 – 23 h
PhoneTéléphone: (514) 555-0134 • EmailCourriel: hello@fuocopizza.ca